Wein & Essen
Grundlagen
Wein für EinsteigerEntspannt einsteigen, ohne Fachchinesisch.
WeintemperaturJede Weinart bei ihrer besten Temperatur.
Rotwein dekantierenWann Dekantieren lohnt und wie es geht.
Wie viel Alkohol hat Wein?Meist 11 bis 14 Prozent - die Bandbreite erklärt.
Was bedeutet trocken bei Wein?Wenig Restzucker, nicht süß - und nicht sauer.
Rebsorten
Wie schmeckt Chardonnay?Von zitrisch bis buttrig - wie Chardonnay schmeckt.
Wie schmeckt Grauburgunder?Cremig, gelbe Frucht, milde Säure - der Allrounder.
Wie schmeckt Riesling?Rassige Säure, Apfel und Pfirsich, mineralisch.
Wie schmeckt Spätburgunder?Elegant, rote Kirsche, sanftes Tannin - der feine Rote.
Wie schmeckt Weißburgunder?Frisch, elegant, dezent - der beste Essensbegleiter.
Wie schmeckt Sauvignon Blanc?Frisch, grün, spritzig - Stachelbeere und Zitrus.